Este curso está diseñado para enseñar a los estudiantes los principios fundamentales y técnicas prácticas de la elaboración de alimentos procesados. A través de contenidos teóricos y actividades prácticas, los participantes aprenderán sobre métodos de conservación, normas de higiene, control de calidad y desarrollo de productos alimenticios listos para el consumo o comercialización.

¿Qué aprenderás?

• Conceptos básicos de la industria alimentaria.

• Técnicas de conservación como deshidratación, enlatado y pasteurización.

• Procesos de producción de alimentos semi y totalmente procesados.

• Control de calidad y seguridad alimentaria.

• Diseño y etiquetado de productos alimenticios para su comercialización.

¿A quién está dirigido este curso?

• Estudiantes de gastronomía, nutrición o ingeniería en alimentos.

• Emprendedores del sector alimentario.

• Personas interesadas en la producción de alimentos caseros o industriales.