Este curso integral de Panadería y Pastelería te brinda las bases teóricas y prácticas para dominar la elaboración de productos de pan y pasteles, desde recetas tradicionales hasta creaciones innovadoras. Aprenderás técnicas profesionales que te permitirán emprender, trabajar en el rubro gastronómico o simplemente deleitar a tus seres queridos.

¿Qué aprenderás?

• Fundamentos de la panadería: tipos de harina, levaduras y fermentación.

• Elaboración de panes artesanales, integrales, rellenos y decorativos.

• Técnicas de pastelería básica y avanzada.

• Preparación de tortas, pasteles, cupcakes, hojaldres y postres fríos.

• Decoración con glasé, fondant, crema y técnicas de montaje.

• Normas de higiene, conservación y manipulación de insumos.

¿A quién está dirigido este curso?

• Personas interesadas en aprender panadería y pastelería desde cero.

• Reposteros y panaderos autodidactas que buscan perfeccionarse.

• Emprendedores que desean iniciar su propio negocio de productos horneados.

• Profesionales gastronómicos que deseen ampliar su especialización.