Sumérgete en el fascinante mundo del chocolate con este curso de chocolatería profesional. Aprenderás desde la selección y manejo del cacao hasta la elaboración de bombones, tabletas, trufas y figuras decorativas. A lo largo del curso, desarrollarás técnicas que te permitirán crear productos de alta calidad, ideales para regalar, vender o disfrutar en casa.

¿Qué aprenderás?

• Historia y tipos de chocolate: negro, con leche, blanco y ruby.

• Procesos de templado y moldeado del chocolate.

• Elaboración de bombones rellenos, trufas, ganaches y figuras decorativas.

• Uso de moldes, colorantes, frutas secas y rellenos.

• Técnicas de conservación, empaquetado y presentación comercial.

• Estrategias para emprender un negocio chocolatero desde casa.

¿A quién está dirigido este curso?

• Amantes del chocolate que deseen aprender desde cero.

• Reposteros/as que quieran especializarse en chocolatería.

• Emprendedores interesados en iniciar su propio negocio de bombonería.

• Público en general con interés en la chocolatería artística y gourmet.